Il panino che usiamo per i nostri burgheri in gergo si chiama BUN.
Non è un pane tradizionale e viene preparato in stile brioche, con la crosta dorata e l’interno compatto ed elastico, così lo puoi facilmente mordere, insieme a tutto il suo contenuto; morbido e friabile al punto giusto.
Tutti i nostri BUN vengono rigorosamente riscaldati in forno, per dargli la giusta doratura e ritrovare la fragranza ed il profumo del pane appena sfornato.
Grazie alla doratura, il BUN non solo sarà molto più saporito e profumato, ma anche croccante all’interno, così i liquidi che usciranno dalla carne non tenderanno ad inzupparlo e sbriciolarlo, rimanendo compatto fino all’ultimo boccone.
