Il panino che usiamo per i nostri burgheri in gergo si chiama BUN.

Realizzato con lieviti diretti, senza pre miscelati, non è un pane tradizionale e viene preparato in stile brioche, con la crosta dorata e l’interno compatto ed elastico, così lo puoi facilmente mordere, insieme a tutto il suo contenuto; morbido e friabile al punto giusto. Grazie alla doratura, il BUN non solo sarà molto più saporito e profumato, ma anche croccante all’interno, così i liquidi che usciranno dalla carne non tenderanno ad inzupparlo e sbriciolarlo, rimanendo compatto fino all’ultimo boccone.